在我国广袤疆土上，秀美的碧绿景色及丰富的生物多样性使森林成为吸引游客的重要地区，并被尊称为国家三大农业生产区之一。根据官方统计，我国每年森林食品产量超过2亿吨，这一卓越成就得益于自党的十八大以来，我国积极推进大规模林业生态建设和经济林种植计划，大幅提升了森林食品产量，从而推动该行业不断壮大，成为林草领域的主导产业。
最新研究表明，我国居民林产品生产总量已跃升至世界领先地位，平均高达130公斤以上，如此骄人的成绩无疑揭示了我国森林食品产业创新力之强以及市场潜能之大，从而有力推动了农业的可持续发展。如此改善，既满足了公众对美味佳肴的追求，同时也为农业进步奠定了坚实基础。
森林食物的多样性与潜力
河北宽城板栗种植体系荣膺世界级农业文化遗产荣誉，展现出森林食品广谱性和独特文化价值在提升农产品市场竞争力中的关键作用。加大绿化力度，实行多元化经营策略，包括林下种植、养殖以及采集等环节，既维护了生态平衡，也为农民带来丰厚回报。
据相关研究显示，中国可用于培育森林食品的经济林区域资源丰富，至少有500到1000个之多。这种得天独厚的林业优势，为本地人民带来了多样的饮食选择，也为地区经济发展增添了新活力。深度挖掘森林与林地潜能，推动经济林和林下产业发展，有助于提高我国食品供给质量，丰富食品种类，从而全面提升国民生活品质。更重要的是，此举对构建多元化食品供应体系具有深远影响。
森林食物与乡村振兴
陇南市致力于农业产业发展并推动食品改革和乡村振兴战略实施，通过大规模的油橄榄种植，实现了良好的环境效益及水土保持效果，同时创造出了客观的经济收益。主产区居民年均收入已达到4000多元，这一模式也在全国范围内得到了广泛应用。
植树造林与农田无冲突，推动食品策略创新且丰富乡村特色业态、拓展农民收入渠道。自中国共产党第十八次全国代表大会以来，各地政府纷纷实践，全方位推行休耕还林、设立自然保护区、扩大绿化面积、沙漠治理等林业生态项目，致力于构建经济林生产体系，以期提高森林食品产量。目前，这些努力已初见成效，部分山区已有近半数农民将林产品作为主要收入来源，而在林业发达地区，这一比例甚至高达60%以上。
森林食物的经济林发展
我国林业界对经济林尤为重视，已发展出具有观赏与食用双重价值的核桃、油茶、板栗、红枣等特色树种共174种，丰富了中国特色农产品优势区约56.5％的构成。这些经济林在发挥生态效益之际，亦成为了农村、农业以及大众消费群体瞩目的焦点。由于具备”生态、生产、生活”三重属性，经济林已逐渐成为乡村特色产业和林草支柱产业的象征，深受各级政府、农民及广大消费者的喜爱。
据报告，中国年均新增与改造经济林面积逾2.0到3.0亿亩，且部分已进入丰产阶段，生产力高达67%。这彰显我国在此领域具备巨大潜能与广阔发展前景。为强化木本粮油产业链并提升其产业附加值，须深度推进林果、林菌等绿色食品的精深加工技术研究，进而增强生态森林食品供给水平。
森林食物的未来展望
在陈幸良副院长详细阐述之下，我国已积极推动林下产业全面发展，重点集中在中药材种植、食用菌培育、养殖以及中草药加工等关键环节的深入整合。同时，我们将引领相关加工业者积极参与林下农业生产，以期提升森林食品质量和产量，丰富产业链条，为广大农村居民提供更多的就业机会及收入增长空间。
林产行业的迅猛崛起是环保、健康及可持续发展成果中的重要里程碑，既满足了消费者对优质食材的激增需求，也被视为推动农村经济复苏和环境保护的主要动力。在此过程中，我们每个人都应承担起见证者和推动者的角色。