在新冠疫情期间，防控工作显得尤为关键，而食品供应的稳定性也备受全社会瞩目。本篇文章深入探讨这一局面下的惊险较量，重点刻画了那些用科技力保餐桌安全，展现出无私勇敢的英雄形象。
一、科技赋能，实时监控保安全
地处河北省涿州市的农产品质量安全视频监控中心，以其独有的严谨态度扮演着守护者之角。借助大型显示屏，该中心对市内农业生产、养殖、屠宰等诸多环节予以全方位监管。据涿州市农药检定所所长王明光先生介绍，监控中心的职责已超越监督范畴，在食品安全领域同样扮演着举足轻重的角色。中心严格遵守相关法律法规，确保每一环节均无安全隐患。
市农业农村局通过实时监测系统全面控制农产品生产各个环节，实现全面监管。无论是蔬菜种植还是肉类屠宰都在严密的监控之下进行。凭借互联网+科技手段，保障疫情期间农产品生产正常运行，提高产品质量和安全防护水平。
二、复工复产，保障供应不停歇
面临新冠疫情挑战，涿州市农业界迅速采取有效措施应对。自2月8日期，政府和农业部门全力支持下，企业陆续重启生产。工业区负责人姜卫国指出，严格遵守防疫措施之际，各企业接入了河北省农产品质量安全监管体系，确保蔬菜稳定供应。
在本次抗疫行动中，除润雅农业之外，鑫汪记食品有限公司亦倾力相助。作为知名猪肉屠宰大户，其日产能庞大，覆盖范围广及本土及周围省市如上海、江苏、浙江等地。该司派代表汪宗星透露，鉴于当前疫情严峻，公司已实施高度严密的工厂封闭式管理措施，并对生猪来源、检疫、检测与处理流程进行全流程信息化管理，以确保每片猪肉均可追溯至源头。
三、在线监控，违法无处遁形
据涿州市农资部高级官员吴海燕透露，已经有60多家跨国公司及基地采用先进的在线监控、检验以及二维码实时追溯技术以保障食品安全问题。当任何违规情况出现时，该农产品品控远距离管控系统将会及时进行精准捕获、记录，确保所有违法行为都能被发现。
本法案通过先进的网络监控技术构建了强有力的监管体系，所有违法行为涉足者必将受到严格惩治。所有交易皆经过深入透彻的解析，且各环节均实施严谨的实时监管，确保了农产品质量与食品安全得以持久保障。
四、三大体系，构筑安全防线
涿州市运用省级农产品质量安全监管平台，建立涵盖在线视频监控、实时监测和二维码追溯功能的全面农产品安全监管体系。此体系犹如坚固防线，为农产品安全提供了强有力保障。
河北省农产品质量安全监管中心已全面收集和录入该市500余家涉种植、养殖、屠宰及农资运营等多行业企业及个体的详细资料至其管辖范围的监管系统中。以此为基础，该机构采用了一系列精密的追溯管理程序，包括主体管理、包装标签、追溯编码、信息采集、许可证查验、市场准入等环节，成功实现了食用农业产品合格证书与二维码追溯技术的有效融合与运用。
五、科技助力，农产品安全新高度
在科技发展的巨大推力下，涿州市农产品质量安全管控机制逐步完善。通过运用”互联网+”创新技术，实现了从原料生产到终端销售全流程的精确掌控，确保农产品安全与稳定得到充分保障。
河北润雅农业科技有限公司的核心团队，致力于农产品质量安全数据链的有效接入；与此同时，专业档案摄影师吴亚兰则负责采集相关影像资料，为确保食品安全提供坚实基础。每一次严格的数据录入，皆意味着向食品安全领域又跨出重要的一步。这些幕后英雄，值得我们尊敬和赞扬。
六、严格管理，确保每一块肉都能追溯
鑫汪记采用尖端信息化技术，对生猪供应链进行全过程精准把控，从采购到屠宰精细管理。所有产品均附有唯一的追溯二维码，并与商品配送同步，便于消费者进行代码查询与跟踪。这一严密的管理模式保证了每份猪肉都有详尽记录，让消费者买得安心，吃得放心。
七、在线监控，违法无处遁形
八、三大体系，构筑安全防线
九、科技助力，农产品安全新高度
十、严格管理，确保每一块肉都能追溯
